Receta de Lasaña de setas y pollo
Receta de Lasaña de pollo y champiñones
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Lasaña de setas y pollo
· 20 placas de canelones
· 200 de pechuga de pollo
· 50 g de jamón serrano en lonchas
· 200 de champiñones
· 1 cebolla
· 1 diente de ajo
· 250 de salsa de tomate
· Vino blanco
· Pimienta negra
· Aceite de oliva
· Queso tipo gruyère
Para la bechamel
· 500 ml de leche
· 50 g de mantequilla
· 50 g de harina
Elaboracion Lasaña de setas y pollo
Salpimentar las pechugas y asarlas en una sartén con aceite a fuego medio hasta que estén bien cocidas. Picarlas y reservarlas.
Lavar los champiñones y cortarlos.
Picar la cebolla y el diente de ajo. En la misma sartén donde hemos cocinado las pechugas, sofreír la cebolla y el ajo picado con un aceite durante unos diez minutos a fuego lento.
Añadir los champiñones y el vino blanco. Cocer a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
Fuera del fuego, mezclar con el pollo cocido, el jamón picado y la salsa de tomate.
En una cazuela fundir la mantequilla y añadir la harina. Cocinarla unos tres minutos hasta que pierda el sabor a harina cruda, removiendo continuamente para evitar que se queme. Verter la leche tibia. Salpimentar e ir batiendo con varillas hasta que espese, a fuego medio.
Hervir las placas de canelones. Refrescarlas y colarlas e inmediatamente montar la lasaña.
En una fuente apta para el horno, poner una cucharada de bechamel en la base y encima, una capa de placas de canelones cocidas, una capa de relleno y otra de placas de canelones y asi sucesivamente terminar con la bechamel y el queso rallado.
Hornear a 180º C durante unos 20 minutos para que recupere el calor y terminar dando un golpe de gratinado.
Copyright by
08027 Barcelona, Espana
terrad.es © 2019 v.3.1