Su característica forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas, hacen de la alcachofa una verdura reconocible a simple vista. Su nombre deriva de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”,Leer receta completa…
Receta de Sopa de ajo con “rossinyols”, ajo tierno, foie y falso huevo poché Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2022 Requiere 30Leer receta completa…
La principal característica de una terrina es la variedad de sabores que contiene, merced a sazonar y marinar los ingredientes previamente del cocido. La carne de cerdo es habitualmente utilizada para laLeer receta completa…
Receta de Blinis de miso de garbanzos y foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de junio de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes misoLeer receta completa…
Receta de Blinis de queso de cabra con foie y manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Salteado de espárragos y alcachofas con foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de abril de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Receta de Blinis con alcachofas, setas y foie a la naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Crema de ceps con aceite de trufa y foie caramelizado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de octubre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
Receta de Liebre o conejo con salsa “foie” y brandy Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Arroz de ceps con base de oporto y salteado de foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2020 Requiere 60 min,Leer receta completa…
