Archivos de la etiqueta: cocina tradicional

01Jun/23

Receta de Gazpacho de tomate asado con mejillones

junio 1, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacocina tradicional, gazpacho, mejillones, sopas de verano, tomate, verduras escabecheSergi Meléndez Giner

Es el rey de las sopas y el plato más popular de la cocina andaluza. El gazpacho es el plato del agua. El Gazpacho densificado y recargado con mucha miga de pan,Leer receta completa…

01Abr/23

Receta de Patatas rellenas de carne y salsa brava

abril 1, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarne, cocina tradicional, patatas, salsa bravaSergi Meléndez Giner

Receta de Patatas rellenas de carne y salsa brava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 1 de abril de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes patatasLeer receta completa…

25Mar/23

Receta de Tallarines frescos al frutti di mare

marzo 25, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina italiana, cocina mediterranea, cocina tradicional, frutti di mare, tallarinesSergi Meléndez Giner

Receta de Tallarines frescos al frutti di mare Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 25 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pasta frescaLeer receta completa…

17Mar/23

Receta de Bruscheta de cebollitas, panceta salada y alcachofas

marzo 17, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, bruscheta, cebollitas, cocina italiana, cocina mediterranea, cocina tradicional, pancetaSergi Meléndez Giner

Receta de Bruscheta de cebollitas, panceta salada y alcachofas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes •Leer receta completa…

14Mar/23

Receta de Risotto de carne y setas al pesto rojo

marzo 14, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarne, cocina italiana, cocina mediterranea, cocina tradicional, pesto rojo, risotto, setasSergi Meléndez Giner

El risotto es un plato de arroz cremoso hecho con arroz italiano de grano corto (por lo general bomba). Se rehoga generalmente en aceite de oliva o mantequilla. A continuación se añadeLeer receta completa…

01Mar/23

Receta de Pizza de mortadela, mozarela y pistachos

marzo 1, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina italiana, cocina mediterranea, cocina tradicional, mortadela, mozarela, pistachos, pizzaSergi Meléndez Giner

Receta de Pizza de mortadela, mozarela y pistachos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 1 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes relleno ·Leer receta completa…

28Feb/23

Receta de Fideos con butifarra y alcachofas

febrero 28, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, butifarra, cocina catalana, cocina de cuchara, cocina tradicional, fideosSergi Meléndez Giner

Receta de Fideos con butifarra y alcachofas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 28 de febrero de 2023 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes fideos con butifarraLeer receta completa…

25Feb/23

Receta de Caldereta de cabrito manchega con patatas

febrero 25, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcabrito, cocina tradicional, cursos básicos, cursos de iniciación, cursos para aficionados, cursos presenciales, patatasSergi Meléndez Giner

La caldereta suele ser un plato guisado tradicional que se suele hacer con pescado y marisco fresco, sal, pimienta y abundante cebolla, al cual se le suele echar generalmente el aceite yLeer receta completa…

25Feb/23

Receta de Huevos al plato a la flamenca

febrero 25, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cocina de invierno, cocina tradicional, estudiar en Terra d'Escudella, flamenca, huevosSergi Meléndez Giner

Se designa bajo la denominación «a la flamenca» una guarnición compuesta de patatas, tocino o jamón y chorizo. Se trata de una preparación típica de la cocina andaluza con un origen muyLeer receta completa…

21Feb/23

Receta de Rape con sanfaina

febrero 21, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina catalana, cocina para torpes, cocina tradicional, rape, sanfainaSergi Meléndez Giner

Receta de Rape con sanfaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 21 de febrero de 2023 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes rape con samfaina · 4Leer receta completa…