Restaurante Pedagógico de la Escuela de Hosteleria TdEs
La Escuela de cocina TERRA D’ESCUDELLA dispone de un pequeño Restaurante Escuela de 4 mesas que se encuentra en el propio Centro de Formación y proporciona una experiencia gastronómica única.
Restaurante Pedagógico de la Escuela de Cocina
RESTAURANTE
Su ambiente familiar y distendido ofrece a los clientes la oportunidad de disfrutar de un lugar de encuentro y tranquilidad, con un extraordinario menú degustación.
Se trata de un RESTAURANTE PEDAGOGICO atendido por futuros profesionales del mundo de la alta cocina.
El esfuerzo diario de nuestro equipo de profesores de cocina y el compromiso que tenemos con la formación de nuestros alumnos, son la clave del éxito y reconocimiento que nos han otorgado desde hace más de 15 años los clientes de nuestro Restaurante Gastronómico
Restaurante Pedagógico de Barcelona mejor valorado 2020-2021 (Fuente El Tenedor)
Una experiencia gastronómica única y diferente
Todas las culturas y todas las civilizaciones han cocinado desde que se descubrió el fuego. Esta actividad simbólica de pasar de lo crudo a lo cocido, establece la diferencia entre los hombres y los animales.
La idea de cocinar es una actividad que sólo hacemos los humanos, ya que ningún otro animal cocina.
Por eso el hecho de aprender a cocinar y degustar lo que hemos cocinado, nos convierte en lo que somos, seres humanos.
En el Restaurante Pedagógico de la Escuela Tdes, «nuestros héroes», con el dominio de los elementos «agua», «fuego», «tierra» y «aire», ejecutan cada fin de semana esa transformación.
restaurante pedagógico tdes
Nuevos Horarios
A partir del 4 de octubre los horarios del Restaurante Escuela serán:
Viernes de 13.00 a 17.00 h y 21.00 a 24.00 h
Sábados de 13.00 a 17.00 horas
TdEs
¿Cómo funciona el Restaurante?
- El Restaurante Pedagógico de la Escuela de Hostelería abre los viernes media día / noche y sábados medio día con un horario de 13.00 a 17.00 horas y de 21.00 h a 24.00 h
- Su acceso será únicamente bajo reserva previa, mediante el Software de Reservas.
- No será admitida ninguna reserva por teléfono.
- Todas las preparaciones del Restaurante son artesanales y elaboradas con productos de calidad por los alumnos de la Escuela con mucho cariño.
- La oferta de nuestra experiencia gastronómica es un menú degustación basado en cocina catalana y cocina mediterránea.
- La Escuela utiliza para la elaboración del Menú Degustación productos frescos y de mercado local.
- Además ofrece a sus clientes una inmejorable relación calidad y precio entre los Restaurantes de Barcelona
Trabajo en equipo
Desde TdEs, seguimos trabajando cada año para no perder el entusiasmo y mantener está actitud positiva, que ha convertido a nuestro Restaurante Escuela y a sus alumnos en un referente de la Gastronomía de Barcelona.
En la Escuela de Cocina TERRA D’ESCUDELLA pensamos que la formación práctica es una gran ventaja competitiva para nuestros alumnos.
Condiciones Covid-19 Abril 2022
Ante las Normas higiénicas recomendadas por Sanidad, en el Restaurante Pedagógico hemos tomado las siguientes medidas:
- Hemos habilitado una nueva Sala para aumentar la distancia entre mesas.
- Se aplicará tratamiento de ozono una hora antes de abrir al público.
- Purificadores de aire con filtros HEPA H13
- Medidores de CO2
- Se distribuirán geles desinfectantes en todas las mesas.
- Se aumentarán las medidas de limpieza en todas las zonas comunes.
Esperamos que con estas medidas y otras más que nos puedan recomendar, nuestro Restaurante Pedagógico siga siendo el lugar de encuentro tranquilo, intimo y familiar que siempre ha sido.
Piénsatelo antes de Reservar
El centro se reserva el derecho de anular cualquier reserva que acceda al restaurante del Salón Gastronómico después de 15 minutos de la hora de reserva.
Dada la complejidad y número de platos del menú degustación. El centro se reserva el derecho de anular cualquier reserva que no haya podido ser confirmada antes del jueves a las 14.00 horas
TDES
Normativas Restaurante
Ley 17/2011
Rogamos nos comuniquen con una semana mínima de antelación, si alguno de los comensales tiene algún tipo de alergia o intolerancia a los alimentos. En la misma semana de la reserva no efectuaremos ningún cambio en el menú degustación diseñado. Todos los cambios efectuados con motivo de alergias o intolerancias tendrán un coste añadido de 6 euros en el precio total del Menú.
Real Decreto 1420/2006
El Centro cumple con la norma de someter a tratamiento a todos los pescados que se vayan a servir en crudo o casi crudos
Optimización de Reservas
Con motivo de mejorar la calidad de las reservas y poder ofrecer un mayor número de mesas a nuestros clientes, cualquier reserva con un número de comensales superior a 6 y que suponga cerrar nuestro Salón, deberá abonar por adelantado un 30% del importe del menú.
Opiniones de los clientes
Comimos muy bien. El menú degustación es extraordinario, divertido, variado y bien servido. La carta de vinos es correcta. Y la persona que nos atendió, muy amable y muy profesional. La relación calidad-precio, inmejorable. Estuvimos muy a gusto. Para repetir. Gracias.
Buenos alimentos. Bien conjugados. Buen servicio y atencion. Para repetir. Muy buen precio
Darío Rojo
22 de Julio de 2022
(Fuente el Tenedor)
(Fuente el Tenedor)
Platos innovadores con una fusión de sabores maravillosos y un servicio maravilloso. Volveremos seguro